Вино Ігристе Schlumberger брют рожеве 11,5% 0,75л

Description

Винний дім Schlumberger — найстаріший виробник австрійського ігристого вина був заснований у 1842 році, його засновник Роберт Альвин Шлюмбергер. Сам майстер був родом з австрійського міста Гольдека, але потрапив до Франції й довгий час працював у місті Реймсі, створював прекрасне шампанське в льохах Ruinart Pere et Fils. В ті часи це господарство було одним із найвідоміших і найстаріших у Франції. Але все ж майстер вирішив повернутися на батьківщину та заснував винний дім Schlumberger.

Австрійське ігристе вино Schlumberger виготовляється у класичний спосіб, застосовуваний для створення напоїв такого типу, котрий називається — метод традиційної шампанізації. Виноград використовується тільки той, що вирощений і зібраний на території Австрії. Для збереження чудового смаку енологи винного дому Schlumberger дотримуються суворих пропорцій під час створення кюве. Адже саме він стає запорукою смаку майбутнього напою.

Базові вина виключно австрійського виробництва, які становлять купаж майбутнього брют, ретельно перевіряються і відповідають найвищим стандартам якості. Досвідчений винороб готує суміш, створюючи характерний смак. До цієї суміші додається «liqueur de tirage» (тиражне лікер), що складається з цукру і особливої ​​культури дріжджів, від яких в значній мірі залежить дозрівання вина і формування його смаку. Пляшки з товстого скла з сумішшю міцно закупорюють і розміщують в льохах на спеціально обладнаних пюпітрах шийкою вниз.

Кожен день пляшки струшують і обертають, завдяки чому весь осад накопичується на пробці, а вино насичується вуглекислим газом, створюючи бульбашки. Так пляшки витримуються 18 місяців, після чого виготовляється дегоржаж (спеціальна процедура для видалення пробки разом з осадом). Після надання вину остаточного смаку за допомогою додавання «експедиційного лікеру» (суміші цукру і вина), вино витримують ще близько 2-х тижнів, і воно готове до вживання.