Description
Виробництво віскі полягає в контролі, але впродовж майже двох століть більшість ірландських віскікурень нехтували фінальним етапом виробництва — бутелюванням. Джон Джемесон і його спадкоємці робили все можливе, щоб підтримувати високу якість виробництва віскі, проте в ті часи кожна бочка віскі продавалася бондарям, які далі самостійно розливали віскі в пляшки та маркували продукт.
У теорії така домовленість улаштовувала всіх учасників виробництва. Однак на практиці чимало жадібних бондарів збільшували свій прибуток, розбавляючи віскі водою, ставлячи в такий спосіб під сумнів безцінну репутацію якості віскі Jameson. Мета Джона Джемесон полягала у виробництві тільки найкращого віскі в Ірландії, і він не міг поставити місію під загрозу. Тому з 1963 року почалося самостійне бутелювання й маркування віскі Jameson прямо в стінах віскікурні Bow Street Distillery. Jameson Crested — данина тим найпершим краплям віскі, які потрапили в пляшки на Bow Street.





