Description
Процес ферментації протікає в сталевих нержавіючих ємностях більше 72 годин. Особливими якостями нагороджує напій і тривалий ловлення Мілагро в глиняній печі, після чого текілу дистилюють, використовуючи традиційні і багатошарові циліндричні куби. Витримка Milagro Anejo протікає не менше півтора років в дубових французьких бочках. Завдяки такій кропіткій і майже ремісничій методиці створення, Мілагро випускають обмеженим тиражем.
У перекладі з іспанської назва Leyenda del Milagro, означає “диво”. Продукція бренда Milagro виготовляється практично вручну, тому випускається в невеликій кількості. Для виготовлення використовується тільки зріла блакитна агава віком від 8 до 12 років, що вирощується в унікальних кліматичних умовах штату Халіско.
Компанія володіє власними плантаціями агави у високогір’ях, що від початку визначає її якість. Урожай збирають вручну. Крім того, для Milagro були створені власні дріжджі. Ферментація триває впродовж 72 годин і відбувається в чанах із неіржавки, що зберігає чистоту напою. На маленькому заводі текіла витримується в глиняних печах ушестеро довше, ніж зазвичай це роблять інші виробники, завдяки чому виходить сік найвищої якості, який піддається не подвійній, а потрійний дистиляції.
Усе це в підсумку породжує текілу, смаку й аромату якої немає рівних.





